抹茶蜜豆土司 Green Tea Honey Beans Toast

抹茶蜜豆土司 Green Tea Honey Beans Toast （直接法）

抹茶土司出炉咯！

把所有的材料倒入面包机，由“它”来帮我揉面团吧！

都11.30pm料，还要做面包。。反正看到Carol老师 烘焙新手第二本书的食谱有“抹茶蜜豆土司”，刚好全部材料都有~就快快动手做了。其实我很懒惰做面包及饼干，一句话讲完“懒”！！

做面包需要很长的时间，由揉面团至有薄膜、发酵、休面、再发酵、最后才进烤炉烘~
不像蛋糕那么简单，拌匀即可就可以进烤炉料~

不说那么多了！上食谱咯`~

食谱取自于：Carol老师 烘焙新手第二本书 第286页

份量 ：450克土司模（20cm X 10cm X 10cm )

材料：
高筋面粉 230克

低筋面粉 15克

抹茶粉 6克 （点击这里可以看到我用绿茶粉的食谱）

速发干酵母 1/2小匙

鸡蛋1个（约50克）
细砂糖 30克

盐 1/8小匙

无盐奶油 30克

牛奶 110毫升

蜜红豆 150克 （点击这里可以看到我煮蜜豆的食谱） 

装饰：

鸡蛋适量

做法：（Cosway面包机选择按8号打3次）

高筋面粉，低筋面粉，抹茶粉，速发干酵母拌匀倒入面包机内。在加入鸡蛋，细砂糖及盐。把80毫升的牛奶倒入，剩下30毫升慢慢加入~

当面包机把所有材料都打成光滑面团时（在打第二次时），才把无盐奶油加入。因为这样面包才比较柔软哦！！
当第三次打成薄膜后，就可取出放在工作台。将面团及蜜豆揉均匀即可作第一次发酵 （1小时/双倍发大）。
发酵后，取出排气再把发酵好的面团平均分割成两份。大约310克（每份），滚圆再休面15分钟（把拧干的事布盖上面团上。）

休面完毕后，就擀成长形。（一般做土司的方法）

最后放入模内，待最后一次发酵40-60分钟。放入预热烤炉以170度烤25-35分钟。

取出待凉即可享用美味的面包。