养生小蛋糕之南瓜子蛋糕

养生小蛋糕之南瓜子蛋糕

这款蛋糕不是我的最爱，嘻嘻。。不过，我老公说“不错
 吃哦”

食谱取自于：孟老师100个小蛋糕 第126页

材料：

A：南瓜子仁 30克、全蛋 60克、 细砂糖 50克、 南瓜子油 60克、低筋面粉 100克、 小苏打粉 1/4小匙、 杏仁粉 20克

B：南瓜子仁 20克

做法：

1. 南瓜子仁30克切碎备用。

2. 全蛋加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再加入南瓜子又继续搅匀。

3. 同时筛入面粉及小苏打粉，然后加入做法（1）的碎南瓜子仁及杏仁粉，改用橡皮刮刀以不规矩方向拌匀呈面糊状。

4. 把面糊倒入纸杯内约八分满，并在表面撒上适量的南瓜子仁。

5. 烤箱预热后，用上火180度，下火180度烘烤20-25分钟左右。

*这款蛋糕要冷食会比较好吃*

*我没有南瓜子油，所以用粟米油来代替。*