看到很多姐妹多做这款小蛋糕，我又忍不住滴也做料。。哈哈。。
第一次尝试做北海道戚凤蛋糕 ，感觉有点新奇。很怕失败。还好一切都很顺利。
刚好有朋友来找我滴老公，所以就拿了些蛋糕来招待他们。。
我老公跑进房间大大声说：好正啊！！然后他的朋友也说好吃。。爽到。。嘻嘻！！
快快的留了5个要孝敬我的家人，不然“渣”都無！！没办法，老公的家族庞大！
食谱取自于：y3k 小蛋糕 By Coco Kong老师
材料A：
普通面粉 78g
发粉 半茶匙
糖粉 25g
盐 1/4 茶匙
溶牛油或玉米油 40g
瓦尼拉香精 1茶匙
材料B：
蛋黄 75g
鲜奶 32g
材料C：
蛋白 150g
幼糖 90g
材料D：
糖份 适量
馅料： （我有放冰箱冷冻）
牛油 10g
鲜奶 175g
普通面粉 10g
玉米粉 1茶匙
白糖 1汤匙
蛋黄 1粒
鲜奶油 125g （ 打发 ）
做法：
1. 馅料（除了鲜奶油）拌匀，以小火煮至浓稠，待凉。加入打发鲜奶油拌匀，装入挤花袋，待用。
2. 将A拌至幼滑，慢慢加入B拌匀。
3. 将C搅打至湿性发泡，倒入2搅拌均匀。
4. 将3倒入纸杯约八分满，放入已预热的烘炉里，以150C烘10至15分钟。
5. 取出4，乘热把1挤入蛋糕中间，筛上D即可。
材料A：
普通面粉 78g
发粉 半茶匙
糖粉 25g
盐 1/4 茶匙
溶牛油或玉米油 40g
瓦尼拉香精 1茶匙
材料B：
蛋黄 75g
鲜奶 32g
材料C：
蛋白 150g
幼糖 90g
材料D：
糖份 适量
馅料： （我有放冰箱冷冻）
牛油 10g
鲜奶 175g
普通面粉 10g
玉米粉 1茶匙
白糖 1汤匙
蛋黄 1粒
鲜奶油 125g （ 打发 ）
做法：
1. 馅料（除了鲜奶油）拌匀，以小火煮至浓稠，待凉。加入打发鲜奶油拌匀，装入挤花袋，待用。
2. 将A拌至幼滑，慢慢加入B拌匀。
3. 将C搅打至湿性发泡，倒入2搅拌均匀。
4. 将3倒入纸杯约八分满，放入已预热的烘炉里，以150C烘10至15分钟。
5. 取出4，乘热把1挤入蛋糕中间，筛上D即可。
P/S：
我用150度烤，可是15分钟后还没上色。我就转至180度烤至金黄色。我呆在烤炉旁哦，怕会烤过头。嘻嘻！！
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