巧克力小蛋糕 Chocolate Cupcakes

巧克力小蛋糕 Chocolate Cupcake

我家的大宝超爱“巧克力”的食物。其他的口味的蛋糕几乎都不领情。。所以今天也做了这个小蛋糕让他享用。把这个蛋糕捧进房间时，大宝既然说：妈咪，你做cake？什么cake? 做么你那么“pan nai”的（也就是PANDAI的意思）。。我老公说这么小就会称赞人料。。大时候就不得了咯。。哈哈。。我们俩公婆在暗爽，眼见我们的两个宝贝一天比一天的长大。

 

我自己鸡婆的加了很多牛奶，目的是要让小蛋糕吃起来比平常的松软和湿润。（这个小撇步是好朋友教我的）谢谢你 Pamella Ling

 说到吃小宝第一个时间就跑过来拿了。（简称Bandaraya）

食谱取自于：y3k Cupcakes 小蛋糕 by Coco Kong 第121页
（我把食谱作少许更改！！因为我家没有CHEESE RINGS，所以那个部分我就剪掉了。）

材料A：

牛油 125克 

糖粉 100克

鸡蛋（B）2粒（打散）

鲜奶 1汤匙

材料B：

普通面粉 120克

巧克力粉 1汤匙 

发粉 2茶匙

做法：

1. 将（A）料牛油及糖粉搅打至幼滑，再慢慢加入蛋液后，加入牛奶拌匀。

2. 将（B）料加入做法（1），拌匀即可放入预热烤炉以150度烤15-20分钟。

P/S：

• 私底下我加了蠻多牛奶滴，因为想要蛋糕达到更加松软及湿润的效果。（方便小孩子食用，因为我怕干干滴口感。）
• 烤炉滴度数是供于大家参考罢了，所以你们自己要拿捏自己的烤箱滴温度哦！！